1、大米洗凈，加少量水至剛好淹沒大米；加入鹽少量，油2湯匙，浸泡1小時以上。
2、生姜切絲；皮蛋切丁；香蔥切末；肉末加適量鹽和淀粉腌制片刻。
3、泡好的大米加水、生姜絲、瘦肉、皮蛋，電飯煲“煮粥”模式1小時。
4、1小時后，根據口味，選擇是否加鹽、雞精；撒上香蔥末就可以開吃啦。
1、大米洗凈，加少量水至剛好淹沒大米；加入鹽少量，油2湯匙，浸泡1小時以上。
2、生姜切絲；皮蛋切丁；香蔥切末；肉末加適量鹽和淀粉腌制片刻。
3、泡好的大米加水、生姜絲、瘦肉、皮蛋，電飯煲“煮粥”模式1小時。
4、1小時后，根據口味，選擇是否加鹽、雞精；撒上香蔥末就可以開吃啦。