1、人體的新陳代謝下午16點開始，到凌晨4點為止，人體的新陳代謝逐漸下降；因此我們晚上不能給新陳代謝加油。否則人體就會把它們變為廢物——脂肪。

2、人體攝入食物之后，全身的血液重新分配，大量的血液集中到消化系統；因此心、腦、肺、腎、肌肉等器官處于相對缺血的狀態。又由于夜間的迷走神經處于興奮狀態，心率很慢；因此吃完晚飯之后，心臟處于缺血又心率變慢的狀態，容易造成心肌缺血而猝死。

3、人體的生物鐘要求人體是白天活動，而夜間睡眠；也就是說，身體各器官應當白天運動，而夜間休息；進一步說，胃腸道也應當休息，而不應當工作；因此吃晚飯就是違背了自然規律。

4、人體在饑餓的狀態下，吞噬細胞的活性最強；在蛋白質和維生素充足的條件下，吞噬細胞的數量最多；因此在喝果汁的前提下，不吃晚飯造成的饑餓感，可以促使吞噬細胞吃掉變性的壞死組織。

5、由于消化系統的肝臟、胰腺、胃、腸，只有在饑餓的狀態，才能分泌大量的消化液，把人體的毒素通過消化液排出。但是如果我們餓了就吃，那么有毒的消化液就會被人體重新吸收；可是如果我們不吃晚飯，那么有毒的消化液，就會被腸道里的膳食纖維吸收而變成糞便排出。但是我們在白天不能讓肚子餓著，因此我們只能在夜間讓肚子餓著。

6、由于小孩子的生長發育，要依靠腦垂體分泌生長素。而生長素只有在小孩子深度睡眠的狀態下，才能大量分泌。因此如果家長讓小孩子吃晚飯，那么血液就會集中到消化系統，而腦垂體就會處于相對缺血的狀態，那么就不會發生深度睡眠，當然不會分泌大量的生長素，小孩子就難以良好地生長發育。

7、由于青少年處于學習的階段，需要充足的睡眠；而如果青少年吃晚飯，那么消化系統就會不停地工作，而大腦就會隨之不停地做夢，就不會得到充足的睡眠。這是因為大腦對于任何內外環境的變化，都會有反應。但是如果不吃晚飯，那么消化系統就不會拼命工作，而大腦就會沒有反應，當然能夠安睡。這就是中醫說的胃不和，則睡不安；而不能說日有所思，夜有所夢。

8、由于眼睛在血液循環良好的狀態下，才能保持正常的視力。但是如果人吃晚飯，那么全身的血液就會再分配，血液集中到消化系統，而眼睛就會處于相對缺血的狀態，那么眼睛就不會保持正常的視力。但是有些人一定要飯后看書，那么眼睛就會受損；長期如此就會視物費力，這也是近視眼發生的原因之一。

9、由于肌肉在血液循環良好的狀態下，才能保持正常的肌力。但是如果人吃晚飯，那么血液就會集中到消化系統，而肌肉就會處于相對缺血的狀態，那么肌肉中的大量乳酸就不會完全代謝，就會難以克服肌肉的疲勞。