1、溫開(kāi)水加鹽,泡一下蘋果。然后將蘋果洗凈,去核,切成片。
2、準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的容器,洗凈晾干,熱水浸泡消毒10分鐘。然后晾干。
3、將切好的蘋果片裝入容器中,加入冰糖、白酒密封(可以貼一個(gè)標(biāo)簽,寫明密封時(shí)間) 。
4、在第8~10天(此時(shí)蘋果果肉萎縮,飄在容器上端,發(fā)酵的氣泡已經(jīng)減少至沒(méi)有)。
5、將蘋果果肉過(guò)濾干凈。
6、此時(shí)的蘋果酒已經(jīng)有淡淡酒味。將濾好的蘋果酒裝入瓶中,放置繼續(xù)發(fā)酵1~2個(gè)月即可飲用。