1、傳統(tǒng)富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。

2、不可溶性纖維：不溶性的膳食纖維包括纖維素、部分半纖維素、木質(zhì)素等，看起來(lái)比較粗，主要作用是起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和預(yù)防便秘的作用。像辣椒、芹菜、韭菜、空心菜等蔬菜則富含不可溶性膳食纖維。

3、可溶性膳食纖維：可溶性膳食纖維指包括魔芋多糖、果膠和樹(shù)膠等，主要成分為植物細(xì)胞壁內(nèi)的儲(chǔ)存物質(zhì)和分泌物，比較柔軟。不僅有助于糞便形成，預(yù)防便秘，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發(fā)生具有抑制作用。