1、備好原材料：雞胸肉，玉米油，鹽，八角，老抽，生抽，白糖，大蔥。老姜。
2、雞胸肉洗凈，切丁。大蔥切段，老姜切碎，八角瓣碎，備好料酒。
3、高壓鍋里放入雞胸肉，老姜碎，大蔥，八角，清水。蓋上蓋子，壓10分鐘。
4、將煮熟的雞胸肉撈出，晾涼。將晾涼的雞胸肉放進(jìn)食品袋里，用搟面杖壓碎。
5、將雞肉碎放入面包桶里，調(diào)入適量玉米油，鹽，老抽，生抽，白糖。
6、面包機(jī)通電，選擇“果醬”程序，選擇“啟動(dòng)”鍵。
7、程序完成后，將肉松盛出。最好用消過(guò)毒的密封罐裝瓶，放冰箱保存。