1、剁辣椒腌仔姜：夏天多吃姜，對身體特別的好，制作方法非常的簡單。

2、涼伴海帶絲：海帶做成涼拌海帶絲吃，配粥非常的好。涼伴海帶絲在制作的時候，首先要把海帶切成絲，之后把它放入鍋中煮熟，撈出來，在里面加入蒜末、醋、食鹽、辣椒、糖攪拌一下就可以食用了，非常的簡單，而且味道與營養價值也是非常全面的。

3、涼拌黃瓜：涼拌黃瓜的方法也是比較簡單的，要把黃瓜清洗干凈，之后把它的皮去掉，然后再用刀背拍黃瓜，之后再它里面加入蒜末、食醋、糖、鹽、辣椒末、攪拌腌制一會兒就可以食用了。

4、清炒蓮藕：可以把蓮藕清洗干凈后，切成片，然后放到鍋中清炒，之后搭配著粥一起吃，美味程度升級。如果喜歡吃糖醋味食物，把藕做成糖醋，味道會變得特別的美味，能夠促進食欲。如果不喜歡吃清炒的蓮藕，可以把它放在米中一起煮成米粥吃，這樣煮粥特別的方便，而且還能夠有效的讓身體攝入蓮藕的營養。

5、腐乳：如果沒有時間自己做配粥小菜，也可以直接買。腐乳配粥就是極好的。