1、具體吃多少因人而異。海參和其它菜肴一樣，沒有特殊的“量”限制。與普通菜肴一樣一視同仁就好。
2、海參體內(nèi)含有它獨(dú)有的活性物質(zhì)，也就是海參素，對(duì)抵抗真菌感染有著明顯的抑制作用，可以提高身體免疫力，增強(qiáng)身體的抗病能力。所以身體虛弱容易感冒發(fā)燒的人群可以常吃海參，來增強(qiáng)自己的抵抗力。
3、此外，海參含有大量的蛋白質(zhì)，維生素等人體所需物質(zhì)，能夠幫助延緩衰老，增加機(jī)體細(xì)胞活力，也非常適合成長期的少年和中老年群體。