1、鰻魚的生長要經歷五個時期：魚卵、柳葉鰻、鰻線、黃鰻、銀鰻。魚卵剛剛孵化時小魚苗處于柳葉鰻前期，只要稍微吃點東西就可以生長成柳葉鰻。人工繁殖的最大難點就在于，在這個時期，不論喂小鰻魚什么東西，它都一口不吃。

2、經過科學家解剖發現，剛剛孵化的野生鰻魚在大海里面吃的是一種名為“海雪”的東西。“海雪”是一種由海中漂浮的有機物粘連在一起組成的物質，在海水中緩緩下沉，就像下雪一樣，故名為“海雪”。

3、科學家經過不斷嘗試，找到了一種通過把鯊魚卵磨成粉，調成膏狀，再配合其他營養物質制作而成的飼料，經過嘗試，小鰻魚會吃這種飼料，并且可以順利地成長為柳葉鰻。

4、這種飼料的制作材料的特殊性也讓人工繁殖鰻魚的成本大大提高，據說養殖一條鰻魚的錢都可以在北京買一平米了。