1、宰牛，就是用繩子先把牛的四條腿捆住，然后把牛拌倒在地，使牛站不起來。再用刀扎到它的心臟，把血放完就行了。或者就是把脖子用刀切開，放干血即可。

2、在華州的一個(gè)村子里，以前有耕田的人在傍晚很疲勞，就枕著犁具睡覺。老虎從樹林里跑出來，瞪著眼睛看著種田的人，想要吃他。老虎每次上前，牛總是跨開雙腿站立在農(nóng)夫身上，用左右的角抵抗老虎，老虎不能夠靠近，口水流到地上才離開了。那個(gè)人睡得熟，并不知道（這件事情）。

3、老虎已經(jīng)走遠(yuǎn)了，種田的人醒來后，看見牛跨立在自己身上，十分厭惡它，認(rèn)為牛是妖怪，就用棒打牛。牛不能說話就跑，（耕田的人）就追逐著牛，越來越感覺牛奇怪，回去就殺了牛，剖開它的身體，吃了它的肉，卻不后悔。