1、準備要用的食材:胡蘿卜洗凈,蝦皮洗一下然后瀝干水分,黑木耳泡發后洗凈,紅薯粉條泡軟。
2、雞蛋磕入碗中,加些許鹽然后打散,入油鍋炒散,一變色就盛出備用。
3、胡蘿卜切絲,不用太細碎。
4、重起油鍋,油溫熱時倒入胡蘿卜絲,中火翻炒。
5、調味后的胡蘿卜里面加入蝦皮繼續炒幾下,關火。
6、準備好的黑木耳和粉條分別焯水然后再切碎,蔥也切碎。
7、雞蛋碎、黑木耳碎、粉條碎都倒入炒好的胡蘿卜絲里面。
8、加一點點鹽、油和花椒粉調味。拌均勻后可以嘗一下咸淡,再根據需要調整。
9、牛奶與水混合后加熱至30度,然后把酵母粉撒在液體上。混合酵母與液體。
10、面粉里面加入白糖,混合均勻。
11、把混合好酵母的液體倒入面粉中,揉面至面團光滑柔軟。
12、面充分揉透后,就可以直接包制了。
13、面團分成18個小劑子,每個約53克左右。滾圓后用搟面杖搟成圓形。沒有來得及搟的小劑子要用微潮的紗布蓋好,防止表面變干。
14、搟好的面皮中間放上餡料。
15、然后包好,收口要收緊。
16、然后放入蒸鍋里,在溫暖的地方發酵至原來的兩倍大時,就可以上火蒸了。水開后上屜,蒸10分鐘,然后關火燜兩分鐘即可。
準備要用的食材:胡蘿卜洗凈,蝦皮洗一下然后瀝干水分,黑木耳泡發后洗凈,紅薯粉條泡軟。
雞蛋磕入碗中,加些許鹽然后打散,入油鍋炒散,一變色就盛出備用。
胡蘿卜切絲,不用太細碎。
重起油鍋,油溫熱時倒入胡蘿卜絲,中火翻炒。
調味后的胡蘿卜里面加入蝦皮繼續炒幾下,關火。
準備好的黑木耳和粉條分別焯水然后再切碎,蔥也切碎。
雞蛋碎、黑木耳碎、粉條碎都倒入炒好的胡蘿卜絲里面。
加一點點鹽、油和花椒粉調味。拌均勻后可以嘗一下咸淡,再根據需要調整。
牛奶與水混合后加熱至30度,然后把酵母粉撒在液體上。混合酵母與液體。
面粉里面加入白糖,混合均勻。
把混合好酵母的液體倒入面粉中,揉面至面團光滑柔軟。
面充分揉透后,就可以直接包制了。
面團分成18個小劑子,每個約53克左右。滾圓后用搟面杖搟成圓形。沒有來得及搟的小劑子要用微潮的紗布蓋好,防止表面變干。
搟好的面皮中間放上餡料。
然后包好,收口要收緊。
然后放入蒸鍋里,在溫暖的地方發酵至原來的兩倍大時,就可以上火蒸了。水開后上屜,蒸10分鐘,然后關火燜兩分鐘即可。