朝鮮薊簡(jiǎn)單做法如下：

1、去莖、修剪：去除莖部后，切掉朝鮮薊上方1/3的部位;再用剪刀修剪花蕾尖端。剪掉花蕾尖端的步驟主要是為了避免食用時(shí)刮傷舌頭，也有助于縮短烹煮時(shí)間。

2、煮熟：用手將朝鮮薊的花苞稍微撥開(kāi)，整顆清蒸、鹽水煮、微波或烘烤皆可，直到可以把花蕾輕松撥除代表已經(jīng)熟透。放入蒸鍋前，可以用少許檸檬汁涂抹在切開(kāi)的部位，防止褐化。

3、上桌食用：取出后稍微冷卻，便能整顆盛盤(pán)上桌，一片片撥下花蕾沾取醬料如美乃滋、融化的奶油來(lái)食用。

4、注意：花蕾可不是整片吃下肚，因?yàn)槔w維粗糙，只會(huì)食用底部偏白色的部位，用牙齒把底部的肥美的嫩肉質(zhì)部分刮下，剩下的則會(huì)丟棄。