1、在吃黃花菜之前，看看手里的黃花菜是新鮮的還是干的，如果是干的，那么你大可放心食用，因?yàn)楦傻牟徽撌浅粗€是燉湯喝，都不會(huì)有什么問(wèn)題的。

2、如果你看到路邊上有黃花菜，是野生的，一定要看看周圍有沒(méi)有莊稼和果園，是不是存在被農(nóng)藥污染的可能，確定安全不會(huì)被污染后，可以采摘回家吃。

3、新鮮的黃花菜摘回家是要經(jīng)過(guò)處理的，我們通常都是將整個(gè)花朵摘下來(lái)，拿回家后，將里面的花蕊一個(gè)個(gè)剝掉，只留下外面的花瓣，摘下來(lái)的花瓣可以自行曬干再吃，也可以鮮吃。

4、如果吃新鮮的黃花菜，一定要先把黃花菜放進(jìn)開(kāi)水里面燙一下，將里面的有毒物質(zhì)燙掉，然后撈出來(lái)放進(jìn)涼水里，再撈出來(lái)就可以炒著吃了。

5、現(xiàn)在，正是各種花競(jìng)相開(kāi)放的時(shí)候，有些人看到路邊黃色的綠化小花，會(huì)把它們當(dāng)做黃花菜采摘回家，盡管它們長(zhǎng)得有點(diǎn)像黃花菜，但是確是不可以食用的。

6、綠化的小黃花盡管看起來(lái)很像黃花菜，但是里面成分不明，不能亂吃，另外，從保護(hù)綠化植物的觀點(diǎn)而言，我們也是不能將綠化的花朵私自采摘回家當(dāng)菜的，因?yàn)檫@是供大家觀賞的。