1、南瓜子富含脂肪，其中不飽和脂肪酸含量豐富，尤其是亞油酸和泛酸含量尤其高。另外還含有南瓜子氨酸、蛋白質、維生素B1、維生素C等。

2、南瓜子富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。

3、南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。4、南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對于血吸蟲病有一定的治療作用。5、南瓜子也是有效的驅絳蟲劑，且沒有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童絳蟲病和腹痛脹滿等癥，對蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果。

6、南瓜子所含的高含量亞油酸，能夠有效地降低血糖，是糖尿病患者的良藥。

7、南瓜子油中含有豐富的不飽和脂肪酸與植物性蛋白，有助于降低血液中膽固醇，預防動脈硬化等心腦血管疾病。