1、清補涼。

在海南，尤其是夏天，清補涼是夜宵中最受歡迎的解暑飲品。清補涼一般分為三種：椰子水清補涼、椰奶清補涼和紅糖水清補涼。里面包含的食材有：花生、薏米、椰奶、綠豆、西瓜、鵪鶉蛋、葡萄干、珍珠、紅棗、通心粉、芋頭、紅豆等。

2、抱羅粉。

抱羅粉是一種湯粉，因文昌市抱羅鎮(zhèn)的抱羅粉最出名，故此而得名。抱羅粉中有酸菜、花生米、豬肚、豬舌頭、豬肉等佐料，配上由豬骨或者牛骨熬成的湯，味道鮮美。早上來一碗，簡直就是不要太好吃。

3、雞屎藤。

雞屎藤是瓊海最有名的特色小吃了。有冰鎮(zhèn)和加熱兩種吃法，配上椰奶，香甜糯口，純天然綠色食品。

4、儋州粽子。

其實哪里都有粽子，在海南，說起粽子，一般都會想起定安黑豬肉粽子和儋州粽子。海高速，南西線的加油站都有儋州粽子銷售。儋州粽子里面一般會加入蛋黃和臘肉，之所以好吃是因為它油而不膩，糯米爽口。海口有不少早餐店有銷售。

5、海南粉。

海南最具有代表性的風(fēng)味小吃。海南粉有兩種：一種是粗粉，一種是細粉。粗粉就是粉，加上酸菜牛肉湯，再放一些蔥花、花生米之類的；細粉，就是腌粉，在煮熟的粉上面淋上湯汁拌著吃。

6、辣湯飯。

吃辣湯飯最有名的地方就是海口的水巷口了。一碗飯，配上一些豬雜，再來一碗骨頭湯，還可以煎個雞蛋，蘸著海南本地的辣椒一起吃，味道還是很不錯的，吃起來有點吃抱羅粉的感覺，只不過是把抱羅粉的粉換成了米飯。

7、薏粿（海南話叫做bua）

在海口的街上，經(jīng)常有小販挑著走街串巷叫賣，里面有紅糖和椰子，有些還有花生粉末，味道超級甜，吃上一兩個就好，吃多了有點膩，味道還是不錯的。