1、先切好蔥花，然后在碗里打一個雞蛋。
2、倒入50克的面粉，加入大約50毫升的水，比例是1:1，用筷子攪拌均勻。
3、加入蔥花和鹽，喜歡芝麻的可以加一點兒芝麻，攪拌均勻備用。
4、開火，等鍋子熱了，再倒少許油搖勻，倒入一半的面糊。
5、然后開小火，讓面糊慢慢的加熱，等面糊顏色都差不多變色的時候，再用勺子慢慢翻轉過來繼續加熱，（這一步千萬不要著急，不用擔心燒糊，因為是小火）
6、剩下的一半面煳，以同樣的方法煎。雞蛋餅上可以加點佐料，美味的雞蛋餅就做好了，色香味俱全。下面我們來熬燕麥粥。
7、準備一個盆子，裝上熱水，放在爐子上，等水燒開了加入燕麥片。只要兩分鐘，喜歡吃甜的可以加入一點蜂蜜。