1、首先把魚頭用清水洗干凈，瀝干水分，切姜片，大蒜去皮。
2、豆腐切塊備用。
3、鍋中倒入油，油燒熱放入魚轉(zhuǎn)大火先煎一下。
4、加入開水，湯自然成白色。
5、然后倒入砂鍋，加入豆腐，姜片，大蒜，料酒，醬油，大火煮開。
6、轉(zhuǎn)小火煮大約20分鐘左右，加入鹽調(diào)味在煮一會。
7、起鍋前撒上蔥花即可，一道美味可口的魚湯就做好啦。
1、首先把魚頭用清水洗干凈，瀝干水分，切姜片，大蒜去皮。
2、豆腐切塊備用。
3、鍋中倒入油，油燒熱放入魚轉(zhuǎn)大火先煎一下。
4、加入開水，湯自然成白色。
5、然后倒入砂鍋，加入豆腐，姜片，大蒜，料酒，醬油，大火煮開。
6、轉(zhuǎn)小火煮大約20分鐘左右，加入鹽調(diào)味在煮一會。
7、起鍋前撒上蔥花即可，一道美味可口的魚湯就做好啦。