1、牛油果油可以做有機的，用成熟的牛油果就能榨出牛油果油。牛油果油的用處很多，比如烹飪、油炸，以及皮膚和頭發的護理。商店里的牛油果油通常價格不菲，所以自己在家制作會更劃算。榨油是一個非常簡單的過程。根據壓榨方法的不同，有時你還會得到牛油果泥，剛好可以用來烘焙糕點或者制作新鮮的牛油果醬！

2、牛油果的果實是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用，也有被制作為菜肴和罐頭的。

3、牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統，對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。