1、因為大餐當中多是以肉食為主，而肉類不易被消化，容易堆積在腸道內，產生大量的毒素，造成腸胃的巨大負擔，也就是傳說中的宿便堆積！這時候你需要清淡飲食來調節，所以節后的第一天，從吃素開始！下面來看看全素餐都有什么好吃的吧！ 推薦早餐：不加糖豆漿一杯、全麥面包兩片、黃瓜1根。

2、提示：無糖豆漿可以按捺脂肪的產生。全麥面包含有更多的纖維素，可以增加飽腹感，有利于減肥。黃瓜做配菜，口感好，而且其中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。 午餐：腐乳空心菜、拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯1碗 腐乳空心菜很香，絕對可以下飯，并且清熱解毒，治療便秘，能量也很低，怎么吃都不會胖。

3、豆腐營養豐富，特別適合于單純性肥胖者食用。豆芽含水分較多，含熱量較少，不易形成皮下脂肪堆積，常食有助于減肥。 下午加餐（選擇性）： 下午不用加餐當然最好，但如果實在覺得餓，可以在這兩餐之間吃一兩片蘇打餅、一片全麥面包、一把堅果或一杯無糖豆漿。

4、晚餐：素炒西胡蘆、番茄冬瓜湯、腐竹拌黃瓜、紅豆粥1碗 西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。番茄冬瓜湯不但有利水之功，而且又具健脾之效，治脾虛子腫尤宜。腐竹拌黃瓜清涼脆嫩，低卡飽腹，健康美味。紅豆還可以粥暖胃消腫。 注意事項：盡量遵守食譜，不要吃太多 需要特別注意的是，全素餐的分量也不能過多，以適度為原則，吃得過多久會失去效果。