1、西藍花和胡蘿卜是能一起吃的。
2、西蘭花性平，味甘，主要含有蛋白質、膳食纖維、維生素K、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、鉀、乙酰膽堿、二硫酚硫酮、類黃酮等營養成分。
3、胡蘿卜味平，味甘，含有淀粉、糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。二者在食物性味以及營養成分方面均不相克，是可以一起吃的。
4、在餐廳中也可以看見這道菜。可預防消化系統疾病，可以增強抵抗力、降糖降脂、防癌抗癌、增強機體免疫力。