1、把買回來的蟶子先用清水沖洗干凈。
2、再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。然后把洗凈的蟶子放入盆中，其間注意換水，換第3次清水后在水里加滴油，攪勻。
3、靜置大約20-30分鐘后就會看到蟶子開始拼命吐水了。大約2-3小時后，蟶子體內的泥沙就會被吐干凈了，其間要注意多換幾次水。
4、在蟶子吐水大約1小時后，還可以在水中加入少許食醋，這樣能殺死嗜鹽菌，吃起來更衛生些。
5、撈出吐盡泥沙的蟶子，用淡鹽水反復的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈，控干水分即可用來制作菜肴了。
1、把買回來的蟶子先用清水沖洗干凈。
2、再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。然后把洗凈的蟶子放入盆中，其間注意換水，換第3次清水后在水里加滴油，攪勻。
3、靜置大約20-30分鐘后就會看到蟶子開始拼命吐水了。大約2-3小時后，蟶子體內的泥沙就會被吐干凈了，其間要注意多換幾次水。
4、在蟶子吐水大約1小時后，還可以在水中加入少許食醋，這樣能殺死嗜鹽菌，吃起來更衛生些。
5、撈出吐盡泥沙的蟶子，用淡鹽水反復的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈，控干水分即可用來制作菜肴了。