1、洋蔥豬肉餅：原料：面粉250克；鹽兩勺；水130克；紫色洋蔥半個(gè)；豬肉餡250克；生抽兩勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；雞精一勺（做法：面粉放進(jìn)大碗加勺鹽。加入溫水，攪拌均勻揉成面團(tuán)，蓋好醒半小時(shí)。豬肉餡加適量鹽、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一個(gè)方向攪拌均勻給餡上勁。將紫洋蔥切碎和豬肉餡一起攪拌均勻。將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條。切成大小一樣的面劑子，撒些面粉按平。將面劑搟成皮放入餡料，象包大包子一樣收口。收口朝下輕搓摁平。電餅鐺放少量花生油燒熱，放入餡餅，一面烙出花后翻面烙另外一面。兩面呈金黃色即可。）

2、番茄炒洋蔥：用料：洋蔥2個(gè)；番茄2個(gè)；鹽；糖（做法：洋蔥切成小條。西紅柿切小塊。炒鍋油熱后，下西紅柿翻炒出醬汁，放入切好的洋蔥，翻炒。待到洋蔥變軟，加入鹽和糖，出鍋即可！）

3、洋蔥炒牛肉：用料：牛肉；洋蔥；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖（做法：牛肉洗凈切小塊，加1/3匙淀粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌一會(huì)兒。下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。姜剁末。洋蔥切條。調(diào)汁：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。起鍋加油8成熱后關(guān)火，將牛肉和洋蔥過油撈出。鍋中留少量油，大火爆香姜末轉(zhuǎn)小火，下洋蔥牛肉翻炒。倒調(diào)味汁后轉(zhuǎn)大火，翻炒收汁，加少許料酒即可出鍋。）

4、洋蔥炒土豆：用料：土豆2個(gè)；洋蔥1個(gè)；生抽（做法：土豆洋蔥切片，盡量薄厚均勻。油燒熱，放入切好的洋蔥，爆香然后放入土豆片翻炒，加鹽生抽，炒到土豆看著微微有透明感）

5、洋蔥炒豬肝：用料：豬肝250g；洋蔥1個(gè)；醬油1勺；鹽糖少許；姜；料酒1勺；芡粉半勺（做法：豬肝洗凈切片，用芡粉，醬油，鹽，姜絲，料酒拌勻腌20分鐘，鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥片，少許醬油，鹽，糖炒3分鐘左右即可。

6、洋蔥炒魷魚：用料：魷魚兩只；洋蔥1個(gè)；生抽3匙；糖1匙；生姜；辣椒兩個(gè)；鹽；黃豆 （做法：魷魚焯水，然后下黃豆醬和辣椒，姜爆香，然后把洋蔥放進(jìn)去翻炒放入魷魚翻炒，放糖，鹽，生抽炒熟后加點(diǎn)蔥花出鍋

7、孜然洋蔥炒牛肉：用料：牛肉；蒜；姜；辣椒；洋蔥；料酒；生抽；鹽；生粉；芝麻；孜然（做法：將牛肉切塊用油、料酒、生抽、少許鹽、生粉以及孜然粉腌制。將蒜、姜、尖椒以及洋蔥切好備用。起鍋倒油，起青煙后將腌好的牛肉倒入鍋內(nèi)猛火快速翻炒，翻炒片刻將牛肉先盛出。將蒜、姜、小尖椒放入鍋內(nèi)爆香。放入洋蔥翻炒，加少許鹽。待洋蔥炒到稍軟后放入之前炒好的牛肉，再加孜然粉以及少許芝麻，繼續(xù)翻炒，再淋入些生抽，翻炒一下即可出鍋。）

8、洋蔥木耳炒腐竹：用料：腐竹；洋蔥；木耳、生抽；蠔油（做法：洋蔥切塊兒，木耳、腐竹泡發(fā)切段備用。熱鍋涼油，中火熱油六成熱時(shí)下洋蔥，炒至散開成片、出香味時(shí)，加入木耳轉(zhuǎn)大火。翻炒加入適量生抽，待洋蔥透明、木耳開始發(fā)出啪啪聲響時(shí)，轉(zhuǎn)中火倒入腐竹。加入適量蠔油，拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜片刻出鍋。

9、洋蔥紅腸咸馬芬：用料：紅腸60g；洋蔥110g；雞蛋1個(gè)；細(xì)砂糖14g；玉米油60g；牛奶40g；低粉90g；泡打粉3g；小蘇打1/8小匙（做法：紅腸洋蔥切丁，鍋內(nèi)倒油放紅腸炒香后倒入洋蔥中小火炒軟盛出備用。雞蛋加糖打均勻，加入玉米油攪拌均勻，再加牛奶攪打成液體狀。低粉、泡打粉、小蘇打一起過篩，攪拌成無顆粒的柔滑面糊。再次攪拌均勻，用小湯匙舀入獨(dú)立紙杯中大約七分滿。入烤箱185度中層烤25~30分鐘左右即可。

10、洋蔥土豆餅：用料：土豆1個(gè)；雞蛋1個(gè)；蔥2根；洋蔥半個(gè)；鹽；胡椒粉；面粉1小碗（做法：土豆洗凈去皮切絲，洋蔥切丁，蔥切碎。大碗里放入面粉，然后加入土豆絲、洋蔥丁、蔥末、鹽、胡椒粉。打一個(gè)雞蛋，倒入少量涼白開攪拌。稀稠能粘筷子為宜。起鍋油燒七成熱，用筷子夾出土豆餅原料，放入油鍋中，小火煎炸至金黃即可。）