1、植物的莖主要由保護組織、營養組織、分生組織、輸導組織等構成，這四種組織各具有不同的特點和功能。

2、保護組織一般由植物根、莖、葉表面的表皮細胞構成，具有保護內部柔嫩部分的功能。

3、營養組織的細胞壁薄，液泡大，有儲存營養物質的功能，含有葉綠體的營養組織還能進行光合作用合成有機物．因此營養組織有制造和儲存營養的功能．植物的果肉、葉肉、莖中央的髓等大多屬于營養組織．

4、分生組織的細胞小，細胞壁薄細胞核大，細胞質濃，具有很強的分裂能力，不斷分裂產生新細胞形成其它組織． 如根尖的分生區、莖的形成層等屬于分生組織．

5、輸導組織有運輸物質的作用，植物體內的導管能運送水和無機鹽，篩管能運送有機物，屬于輸導組織。

6、而多年生木本植物莖中分布最廣的組織是輸導組織。