1、白蘿卜能促進消化。冬天人缺乏足夠的鍛煉，加之天氣干燥，人體內比較燥熱，很容易出現消化不良，甚至便秘等癥狀表現，而這時吃點白蘿卜，其中的維生素C可幫助消化，促進新陳代謝，能幫助消化，防治便秘等病癥。白蘿卜能提高人體的免疫力。白蘿卜含有多種維生素和微量元素，在人體抵抗力較差的冬季，能提高人體的抵抗力，能提高預防感冒感染的病的能力。白蘿卜具有抗癌的功效。患有癌癥的病人，可適當吃點白蘿卜，能在一定程度上抑制癌細胞的生長和擴散。而且白蘿卜具有抗癌的功效，多吃可防止癌癥出現。

2、蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養胃暖身。

3、寒性體質的人不宜多吃白蘿卜。脾胃虛寒，患有胃腸道疾病的人，不能吃太多的白蘿卜，以防加重病情，或是出現腹瀉等病癥。白蘿卜禁忌搭配。白蘿卜不能和胡蘿卜搭配在一起吃，會破壞白蘿卜中的維生素，而且還可能會導致敗血癥。白蘿卜最好和牛羊肉一起燉著吃，這樣更能發揮滋補、潤體的功效。白蘿卜不能和橘子、蘋果、葡萄等水果一起吃，這樣會出現甲狀腺腫大等疾病。