1、魔芋一年就可以收，一般是在10月底收獲。它的生長周期很長，一般是在春季或者冬季播種，在5月份左右才會發芽。如果第一年不收獲，埋在土里，第二年就會長出新芽，果實慢慢腐爛掉，為新芽提供養分。

2、魔芋最佳種植期：清明節前后，是魔芋種植的最佳時間，因為土溫不斷升高，幼芽生長也加快。大部地區魔芋在清明前后一個星期播種為最好。播種后，一般到 5 月下旬至 6 月上旬開始出苗。谷雨前必須種完，谷雨以后不可以在種植了。

3、11月至次年2月魔芋休眠期：魔芋休眠期在11月份溫度降到 6-8 ℃ ，魔芋就會停止生長，塊莖進入休眠期，各種酶亦停止活動。持續到次年的2月份，溫度都還很低，都處于休眠期，在休眠期間，外界的一切活動，對魔芋的影響不大。2月份以后，氣溫逐漸升高，魔芋開始由休眠期專向萌芽期。

4、2月至5月魔芋萌芽期：魔芋種子發芽不需要預先吸水，因為它的細胞內部含有 70% 以上的水分。塊莖發芽的最低溫度一般在土溫升到 10-12 ℃ 以上，魔芋錐芽開始生長。由于初春土濕上升較慢，錐芽生長速度也慢，需要時間較長。