1、蟲(chóng)草花不適宜人群有嬰幼兒、兒童、食用真菌過(guò)敏者。

2、針對(duì)社會(huì)上一些家長(zhǎng)喜歡用蟲(chóng)草花給兒童進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家解釋稱(chēng)，蟲(chóng)草花對(duì)兒童不宜，一是可能引起直接的吞咽障礙，二是對(duì)少年兒童可能導(dǎo)致早熟，因此兒童不宜服用。

3、滋補(bǔ)身體是蟲(chóng)草花的重要功效之一，它不但含有豐富蛋白質(zhì)和氨基酸，還含有大量的蟲(chóng)草素和蟲(chóng)草多糖以及甘露醇等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，他們不但能維持人體內(nèi)部酸堿平衡，還能提高人體內(nèi)吞噬細(xì)胞的活性，并能加快人體組織細(xì)胞再生與代謝，能緩解人體虛弱，也能提高人體抗病能力。

4、蟲(chóng)草花的食用禁忌：平時(shí)很多人食用蟲(chóng)草花時(shí)，都會(huì)用清水反復(fù)沖洗，其實(shí)這樣做是不對(duì)的，天然蟲(chóng)草花在15以前最好不要清洗，不然會(huì)讓它表面的真菌孢子粉大量流失，會(huì)讓它的食療功效明顯下降；用蟲(chóng)草花煲湯時(shí)，僅指長(zhǎng)時(shí)間煮制，不然會(huì)讓蟲(chóng)草花的香味流失，也會(huì)讓蟲(chóng)草花中的營(yíng)養(yǎng)大量流失，最好的做法是在湯品快要做好時(shí)，再把蟲(chóng)草花放到湯鍋中，一起用小火煲至半小時(shí)左右就可以。