紫薯餅制作步驟如下:準(zhǔn)備紅棗10克,水500毫升,紫薯200克,油10毫升,面粉200克,發(fā)酵粉5克。將5克發(fā)酵粉用500毫升熱水化開后倒入200克面粉中。攪拌均勻,揉成面團(tuán),靜至發(fā)酵一小時(shí)。將200克紫薯蒸搗成泥,放入10克紅棗,加入20克白糖,攪勻備用。將面分成小劑子,搟成小圓片,把紫薯樣包入面皮中,將其搟成圓餅。鍋中加10毫升油燒熱,將圓餅放入,烙至兩面金黃即可。
紫薯餅制作步驟如下:準(zhǔn)備紅棗10克,水500毫升,紫薯200克,油10毫升,面粉200克,發(fā)酵粉5克。將5克發(fā)酵粉用500毫升熱水化開后倒入200克面粉中。攪拌均勻,揉成面團(tuán),靜至發(fā)酵一小時(shí)。將200克紫薯蒸搗成泥,放入10克紅棗,加入20克白糖,攪勻備用。將面分成小劑子,搟成小圓片,把紫薯樣包入面皮中,將其搟成圓餅。鍋中加10毫升油燒熱,將圓餅放入,烙至兩面金黃即可。