液氨蒸發器的工作原理：氨罐內液態氨通過壓差自流或氨泵輸送至蒸發槽，經過過濾、調節進入蒸發器盤管，液氨通過管壁吸收熱媒的熱量（盤管換熱器根據傳熱狀態的不同換熱過程分為換熱段、蒸發段、過熱段），熱媒熱量來自換熱器（根據來源不同分為蒸汽、電加熱和熱水），換熱器熱量加熱熱媒水（要做無垢處理的水或乙二醇溶液），液氨盤管內的液態氨吸收熱量后升溫轉化成氣態，蒸發器內部設置有內置的氣液分離器，經過旋轉氣液分離后氣態氨從出口輸出，分離器同時具有過熱的作用。
液氨蒸發器的工作原理：氨罐內液態氨通過壓差自流或氨泵輸送至蒸發槽，經過過濾、調節進入蒸發器盤管，液氨通過管壁吸收熱媒的熱量（盤管換熱器根據傳熱狀態的不同換熱過程分為換熱段、蒸發段、過熱段），熱媒熱量來自換熱器（根據來源不同分為蒸汽、電加熱和熱水），換熱器熱量加熱熱媒水（要做無垢處理的水或乙二醇溶液），液氨盤管內的液態氨吸收熱量后升溫轉化成氣態，蒸發器內部設置有內置的氣液分離器，經過旋轉氣液分離后氣態氨從出口輸出，分離器同時具有過熱的作用。