消費者偏好的三個特性為:偏好的完全性(或稱次序性)、偏好的傳遞性(或稱轉移性)、偏好的東西多比少好(多多益善)。

1、偏好的完全性(或稱次序性)：有任何兩個市場籃子A和B，一個消費者可以偏好其中的A，可以偏好其中的B，或者可以對兩者都無差異。值得注意的是，這些偏好是忽略成本的。一個消費者可能偏好牛排，而不是漢堡包，但他或許會買漢堡包，因為后者更便宜。。

2、偏好的傳遞性(或稱轉移性)：偏好的傳遞性是指如果消費者在市場籃子A和B中更偏好于A，在B和C中更偏好于B，那么消費者在A和C中更偏好于A。這一可傳遞性假定保證了消費者的種種偏好是一致的，因而也是理性的。

3、偏好的東西多比少好(多多益善)：假定所有的商品都是“好的”(即值得擁有的)，這樣在不計成本的情況下，消費者總是偏好任何一種商品的多，而不是少。作這一假定是出于教學的目的，也簡化了圖解分析。