1、風干：風干是最簡單、最常用的一種制作臘梅花茶的方法，選一間溫暖、干燥，且通風條件良好的房間，室內溫度不應低于攝氏10度。通風好的柜子，有加熱設施的房間，或是頂樓、閣樓之類的地方都很好。花在干燥過程中有裝飾價值，你不妨考慮把臥室和餐廳作為風干的場所。只需平攤著放到扁上即可。必須記住每隔兩三天就要去看一看，聞一聞，如果你的花感覺紙那樣脆了，便大功告成了。
2、微波爐烘干：用微波爐烘干是新出現的一種方法，特點是時間短，不需別的媒體。這種烘干方式干花的質量取決于鮮花的質量。
3、切記不可在陽光下直接晾曬。