1、麥?zhǔn)枪任镏凶钪匾霓r(nóng)作物,世界上靠小麥作為食品的人多于靠其他任何食品生活的人。世界上70%以上的可耕地種植糧食,小麥占地最多,高于22%。
2、常見的有：大餅油條、饅頭包子、面條卷面、水餃和燒賣的皮、蛋糕面包、餅干茶食、部分休閑食品等等。
3、麥?zhǔn)枪任镏凶钪匾霓r(nóng)作物，世界上靠小麥作為食品的人多于靠其他任何食品生活的人。世界上70％以上的可耕地種植糧食，小麥占地最多，高于22％。
4、小麥面粉一般含有9％～14％的蛋白質(zhì)，所以它是人們?nèi)粘Ｊ澄锏鞍踪|(zhì)的主要來(lái)源。