1、酒精比水輕，會浮在水面上。那么水就起不到隔絕氧氣的作用，起不到滅火的作用。另外水和酒精都是液體，很容易流動，用水滅酒精有可能會造成其他的物品被點燃。

2、酒精是一種無色透明、易揮發，易燃燒，不導電的液體。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。學名是乙醇，分子式C2H6O。凝固點-117.3℃。沸點78.2℃。能與水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶。有吸濕性。與水能形成共沸混合物，共沸點78.15℃。乙醇蒸氣與空氣混合能引起爆炸，爆炸極限濃度3.5-18.0％(W)。酒精在70％時，對于細菌具有強烈的殺傷作用。也可以作防腐劑，溶劑等。處于臨界狀態時的乙醇，有極強烈的溶解能力，可實現超臨界淬取。由于它的溶液凝固點下降，因此，一定濃度的酒精溶液，可以作防凍劑和冷媒。酒精可以代替汽油作燃料，是一種可再生能源。

3、特點：

藥用酒精(乙醇)是醫療單位和家庭藥箱的必備藥品，值得注意的是，不同的用途要求不同的濃度。95％的酒精醫療單位常用于酒精燈、酒精爐，點燃后用于配制化驗試劑或藥品制劑的加熱，也可用其火焰臨時消毒小型醫療器械。70％～75％的酒精可用于滅菌消毒，包括皮膚消毒、醫療器械消毒、碘酒的脫碘等。由于酒精具有一定的刺激性，75％的酒精可用于皮膚消毒，不可用于黏膜和大創面的消毒。40％～50％的酒精用于預防褥瘡。護理人員可將少量40％～50％的酒精倒入手中，均勻地按摩患者受壓部位，以達到促進局部血液循環、防止褥瘡形成的目的。25％～50％的酒精用于物理退熱。具體方法是：護理人員將紗布或柔軟的小毛巾用酒精蘸濕，擰至半干，輕輕地擦拭患者的頸部、胸部、腋下、四肢和手腳心。擦浴用酒精濃度不可過高，否則大面積地使用高濃度的酒精可刺激皮膚，吸收表皮大量的水分。