1、鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。
2、紅燒鯽魚,原料：鯽魚、大蔥、生姜、大蒜、干辣椒、老抽、味極鮮、胡椒粉、鹽、糖、油。做法步驟：大蔥洗凈切斜段，生姜洗凈切絲，大蒜去皮洗凈切厚片，辣椒擦洗干凈，剪成段。
3、鯽魚處理干凈，菜場殺好的魚也還是要再仔細處理一下。炒鍋上火，加入適量油，油熱后放入蔥姜蒜和辣椒爆香。調入適量老抽、味極鮮、適量水、許鹽、撒一點胡椒粉。
4、放入鯽魚，大火燒開，然后改成中火燉煮；中間把魚翻一下。燒至湯汁濃稠即可出鍋；出鍋可以撒上一下香菜碎做裝飾。