1、面包粉300克 水130克 雞蛋一個 糖30克 鹽2克 酵母4克 黃油30克
2、利用面包機(jī)和面，將面團(tuán)和成光滑可以拉伸的狀態(tài)。
3、在面包機(jī)桶中進(jìn)行初發(fā)，關(guān)掉面包機(jī)20分鐘。
4、把發(fā)好的面團(tuán)滾圓。
5、將面團(tuán)分割成多份。滾圓后加保鮮膜發(fā)酵大約進(jìn)行十分鐘。
6、將面團(tuán)搟開，不要強(qiáng)搟，邊放邊搟。然后用刀切割成小三角形。
7、因為是小面包，沒有二發(fā)，直接進(jìn)烤箱就好，180攝氏度15分鐘。想吃硬點的面包塊，可以關(guān)火稍燜后再出爐。