“剩”飯 許多人為避免浪費(fèi)，把剩飯加熱后再吃。但研究發(fā)現(xiàn)，剩飯加熱后再吃則難以消化，時(shí)間長了還可能引起胃病。因?yàn)槊罪埖闹饕煞质堑矸郏矸墼诩訜岬?0℃以上時(shí)會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個(gè)過程稱為“糊化”。而糊化的淀粉冷卻后，會產(chǎn)生“老化”現(xiàn)象，人體對這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發(fā)生消化不良甚至導(dǎo)致胃病。
加工肉 瑞典科學(xué)家表示，食用過多加工的肉類食品，如咸肉、香腸、熏肉，會增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。他們通過對15項(xiàng)研究結(jié)果進(jìn)行評估后發(fā)現(xiàn)，每天加工肉類制品的攝入量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%~38%。因?yàn)榧庸と忸愔破吠ǔ＝?jīng)過腌制、煙熏、或者加入了硝酸鹽，以此來延長它們的保質(zhì)期，而這恰恰導(dǎo)致了胃癌發(fā)病率的增加。
快餐食品 快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時(shí)候就被吞到了胃內(nèi)，胃蠕動而使得食物與胃粘膜接觸時(shí)，較硬的食物就會直接對胃粘膜造成損害。如果胃粘膜不能及時(shí)修復(fù)，便會導(dǎo)致炎癥、潰瘍等疾病。
解酒的綠茶 一般人總以為喝酒后再喝些綠茶能夠解酒，事實(shí)上綠茶和酒一起飲用會傷身，染上胃炎還算輕的，嚴(yán)重的還有可能患上胃潰瘍。因?yàn)榫G茶的咖啡因含量比較高，與酒融合，兩者相互作用會刺激胃粘膜，不僅不能達(dá)到解酒的目的，反而會引發(fā)各種胃病。
注意事項(xiàng)
不想讓自己的身體健康，受到不利的影響和威脅，那么在飲食上，就應(yīng)該注重這些健康飲食常識問題，這些都是幫助你，預(yù)防胃癌避免更多腸胃疾病，出現(xiàn)的最關(guān)鍵的方法，所以希望每個(gè)人都能夠，遵守以上所介紹的這些飲食預(yù)防。