1、煮豬皮，用開水調點花椒和辣椒水，半瓶泡椒，煮好的豬皮切條，把豬皮和泡椒倒進去。
2、豬皮在沸水中煮熟加料酒、鹽，泡椒豬皮(2張)。撈出刮去皮下脂肪，然后切成薄片，蒜切片、姜切絲、泡椒、小米辣、芹菜切段，油鍋爆香姜蒜，加入泡椒、小米辣，加入肉皮、芹菜，然后再加入生抽、一點糖，少許味精翻炒入味出鍋。ā??
1、煮豬皮，用開水調點花椒和辣椒水，半瓶泡椒，煮好的豬皮切條，把豬皮和泡椒倒進去。
2、豬皮在沸水中煮熟加料酒、鹽，泡椒豬皮(2張)。撈出刮去皮下脂肪，然后切成薄片，蒜切片、姜切絲、泡椒、小米辣、芹菜切段，油鍋爆香姜蒜，加入泡椒、小米辣，加入肉皮、芹菜，然后再加入生抽、一點糖，少許味精翻炒入味出鍋。ā??