1、主料：面粉100克，雞蛋1個(gè)，水150克，輔料：香蔥2根，鹽適量，培根1片。

2、準(zhǔn)備好需要的食材，香蔥2根取綠葉切末。

3、面粉里倒入一個(gè)雞蛋，適量清水，用打蛋器一個(gè)方向攪拌均勻。

4、培根放在平底鍋里煎熟，切成小丁備用。

5、面糊里倒入香蔥末，再加入半小勺鹽，這樣不僅是調(diào)味，更讓做出來的面餅有嚼勁又松軟。

6、100克的面粉配150克的水，這個(gè)配比比較準(zhǔn)確的，我做過多次。最后放入培根丁準(zhǔn)備油煎。

7、平底鍋選用不粘鍋，刷上薄薄一層油，油一定不能多了，然后倒入攪拌好的面糊。這個(gè)量，能做兩種面餅。

8、油刷的少，開小火，薄餅很容易翻面，基本半分鐘就可以翻面了。