1、用料：大米粉120克，面粉30克，干酵母1克，白糖38克，水88克。
2、將粉，糖，酵母放入碗中。
3、加入清水。
4、攪拌成均勻光滑的面糊，蓋上保鮮膜，靜置發酵一夜。
5、至面糊漲發起泡。
6、平底鍋燒熱，表面刷薄油。
7、舀適量面糊在鍋底攤開。
8、加少許水。
9、蓋上蓋子，小火燜。
10、待表面完全凝固成熟。
11、鏟起，出鍋。
1、用料：大米粉120克，面粉30克，干酵母1克，白糖38克，水88克。
2、將粉，糖，酵母放入碗中。
3、加入清水。
4、攪拌成均勻光滑的面糊，蓋上保鮮膜，靜置發酵一夜。
5、至面糊漲發起泡。
6、平底鍋燒熱，表面刷薄油。
7、舀適量面糊在鍋底攤開。
8、加少許水。
9、蓋上蓋子，小火燜。
10、待表面完全凝固成熟。
11、鏟起，出鍋。