1、山楂蜂蜜水的功效主要來源于山楂和蜂蜜，其中山楂的主要成分是碳水化合物、膳食纖維，尚含少量蛋白質、脂肪、維生素及礦物質鉀、鈣、磷、鎂、鈉等，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、有機酸、活性酶及礦物質鎂、鈣、鉀、鈉等，尤以維生素和活性酶，為山楂蜂蜜水中最具代表性的營養物質。

2、山楂蜂蜜水在美容養顏方面是極為顯著的，源于蜂蜜富含的多酚物質能清除體內的氧自由基，從而起到淡化色斑和減少皺紋的作用，而山楂富含的維生素C、胡蘿卜素及黃酮類物質，同樣可以清除體內的氧自由基，進而能抑制體內過氧化脂質的產生，并防止或減少皮膚中脂褐素的沉積，使肌膚問題由內而外得到徹底的改善。