1、熬夜應多吃的維生素。整體說來，熬夜人的日常飲食，必須均衡攝取6大類食物，晚餐時多吃富含維生素B群的食物，絕對有必要!維生素B群成員頗多，包括葉酸、煙堿酸、維生素B6、維生素B12等。深綠色葉菜類及豆類植物，都含豐富葉酸鹽，有助于細胞修補，預防感染和貧血;肝臟、魚、全谷類、大豆食品、蔬果中有維生素B6或煙堿酸，可以維持皮膚健康、減緩老化;至于與記憶力、注意力有關的維生素B12，在紅肉、牛奶、乳酪中都吃得到。

2、選擇全谷類食品，有助于保持情緒穩定。碳水化合物是大腦能量的來源，但在碳水化合物為腦灰質提供能量的同時，也會緩慢消耗持續的能量。通過維持血糖含量，這些碳水化合物有助于保持情緒穩定，并有助于之后的睡眠。地瓜和燕麥片等全谷類食品中都也含有碳水化合物。

3、注意補充維生素A。夜班工作容易導致視覺疲勞，維生素A是參與調節視網膜感光的重要物質——視紫紅質合成的重要成分，能提高眼睛對昏暗光線的適應能力，對防止工傷事故有益。

4、保證足夠的優質蛋白質。上夜班后，不少人食欲不振，時間長了影響營養供給。所以每天要保證有足夠的優質蛋白質、無機鹽和維生素攝入。適當攝入乳、蛋、魚、瘦肉、豬肝、大豆及其制品，多吃蔬菜、水果，少吃純糖和含脂肪高的食物。

5、多吃水果。經常熬夜的人吃一些水果還是比較好的，可以自己DIY做一些果汁。比如以下的這些搭配：蘋果、胡蘿卜菠菜;香蕉、木瓜、酸奶;獼猴桃、橙子、檸檬;黃瓜、豆漿、薄荷;柚子、葡萄。