1、臭豆腐的口味是基礎(chǔ)：既然是小吃，還是要引爆街頭的小吃，那么口感一定要好，由于只要這樣才可以吸引更多的消費(fèi)者，留住老顧客，若是口碑好的話，還能有消費(fèi)者進(jìn)行免費(fèi)的宣傳。所以長沙臭豆腐加盟一定要選擇一家有口碑的加盟店，這樣才能更好的保證臭豆腐的制造技術(shù)。

2、加盟店的服務(wù)運(yùn)營要規(guī)范：不論什么行業(yè)，只要愈加規(guī)范化的服務(wù)才可以博得消費(fèi)者更好的第一感，比方有統(tǒng)一的著裝、統(tǒng)一的LOGO等等，這些都會(huì)讓消費(fèi)者以為加盟店會(huì)愈加的標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)下認(rèn)識(shí)選擇。而且這也有助于總部進(jìn)行統(tǒng)一的管理，愈加完善的服務(wù)。

3、物流一體化：一家好的臭豆腐加盟店都建有完善的配送中心，原料采購、加工等工序全部由配送中心完成，各分店只需將訂單通知配送中心，配送中心便能以快速度將所需物品送至分店，各分店分別按統(tǒng)一加工辦法進(jìn)行加工。配送中心的設(shè)置,使分店減少或取消了自有廚房,不只能夠改善環(huán)境，精簡(jiǎn)復(fù)雜的初加工操作，還可擴(kuò)展一線店堂面積，減少勤雜人員，有效提高分店的效益。

4、臭豆腐店的衛(wèi)生：關(guān)于小吃行業(yè)來說，消費(fèi)者怕的就是不安全、不衛(wèi)生，因而臭豆腐加盟店的裝修首先要設(shè)計(jì)得當(dāng)，而且在運(yùn)營過程中一定要時(shí)辰留意堅(jiān)持店內(nèi)的衛(wèi)生情況，只要愈加的衛(wèi)生潔凈消費(fèi)者才有進(jìn)店吃的愿望，否則哪怕你的臭豆腐味道再好，消費(fèi)者也會(huì)望而卻步。

5、提升臭豆腐的出鍋時(shí)間：小吃店的主要特征就是以短的時(shí)間提供飲食服務(wù)，節(jié)約消費(fèi)者用餐時(shí)間。假如不能提高供餐速度，就意味著失去顧客，失去市場(chǎng)。長沙臭豆腐等候時(shí)間普通為3分鐘到5分鐘。