1、白茯苓的功效主要有利水滲濕，健脾安神。性味甘、淡、平，歸心、脾、腎經。它的作用主要有用于治療脾虛諸證。能健脾補中，如果脾胃虛弱，食少納呆，倦怠乏力者，可以與人參、白術、甘草等藥物配伍，如常用的四君子湯。若脾虛停飲，可以與桂枝、白術等藥物同用，如苓桂術甘湯。如果脾虛濕瀉，又可以與山藥、白術、薏苡仁等藥物相須為用。

2、其次，白茯苓可以用于治療心悸，失眠。白茯苓益心脾而寧心安神，心脾兩虛，氣血不足的心神不寧，也可以與當歸、遠志等藥物同用。如果水氣凌心，心悸，又可以與桂枝、白術、生姜等藥物相須為用。最后白茯苓還可以用于治療各種水腫。如果水熱互結，陰虛小便不利的水腫，可以與滑石、阿膠等藥物同用。如果水腫，小便不利又可以與豬苓、白術、澤瀉等藥物相須為用。具體食用方法：茯苓可以研粉，開水泡沖服代茶飲，也可以用熬粥食用。