1、雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值：雞蛋是一種高營養(yǎng)食材，不得含有大量蛋白質(zhì)，還含有磷脂和卵黃素以及煙酸和膽堿等多種對人體有益的營養(yǎng)成分，除此以外，它含有的維生素和微量元素鐵以及鈣，還有鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，也是人體正常代謝時(shí)必需的重要存在，人們食用雞蛋可以把這些營養(yǎng)吸收和利用，能讓人們的身體更強(qiáng)壯更健康。

2、健腦益智：平時(shí)人們多吃一些雞蛋，能讓自己變得越來越聰明，因?yàn)殡u蛋健腦益智的功效特別明顯，它含有的磷脂和膽堿以及多種維生素都能營養(yǎng)腦神經(jīng)，而且能促進(jìn)腦部發(fā)育，還能提高人類腦細(xì)胞的活性，人們經(jīng)常吃雞蛋能讓思維更活躍也能讓記憶力明顯提高。