1、材料：高粉150克全麥粉100克糖15克奶粉20克，鹽2.5克酵母5克蛋1個酸奶50克抹茶粉10克，水100克，黃油10克。
2、酵母融于溫水中，靜置5分鐘。
3、除黃油外所有材料放置盆中，倒入醒好的酵母，揉成光滑的面團；
4、加入黃油，揉至擴展階段。
5、蓋上保鮮膜，放置溫暖處進行基礎發酵。
6、基礎發酵好的面團，排氣，滾圓，松馳10分鐘。
7、第一次搟卷后，松馳15分鐘。
8、第二次搟卷后，放入吐司盒內，蓋好保鮮膜內，進行最后發酵。
9、發酵好后，放入預熱好的烤箱內，180度倒數第二層35—40分鐘。